Aujourd’hui je vous propose un petit article sur le restaurant KAVA à Marbella (quartier: la vieille ville).

La plaza de los Naranjos (place des orangers) est ma place préférée à Marbella, remplie de couleurs, de gens de toutes les nationalités, de fleurs, arbres et bien sûr restaurants. Bref, une place joyeuse et authentique, le coeur de la vieille ville. Mais les restaurants qui se trouvent sur cette place ne m’attirent pas vraiment. Ce sont des restaurants totalement touristiques qui ne prêtent aucune attention à la qualité de leurs plats, de leurs ingrédients ou encore à la décoration.

Mais ça y’est, nous avons enfin un restaurant qui vaut la peine sur cette place des orangers. Vous savez bien que je ne suis pas critique gastronomique. J’aime seulement donner mon avis, mes impressions en recommandant des endroits que j’ai adoré. Et bien, voici un restaurant que j’ai tout particulièrement apprécié.
  • Premièrement pour son emplacement de rêve sur la place FERNANDO ALCÁLA, près de la fontaine. Il n’y a pas plus agréable que de dîner avec l’eau de la fontaine en regardant la nuit tomber avec un bon verre de vin à la main.

 

 

  •  Ensuite, logiquement, pour la nourriture: le restaurant est décrit comme un restaurant andalou multi culturel et je n’aurais pas pu trouver de meilleure description. Le menu est varié 8avec beaucoup de plats à partager) et intéréssant car il mélange saveurs, cultures, poisson et viande… Nous avons pu déguster beaucoup de plats différents:

LE DIM SUM DU JOUR:

UN CEVICHE INCROYABLE (c’est un de mes plats préférés et je dois dire que j’ai pas été déçue):

 CREVETTE ROUGE ET CERISES AVEC SA TÊTE FRIE (un plat totalement innovateur et déclicieux):

 

 

ROUGET RÔTI ET SA SAUCE CITRIQUE (la combinaison parfaite):

 

TARTAR DE VEAU ET FROMAGE COMTÉ:  

Et pour terminer, une mousse au chocolat

Très peu de viande car je n’en mange pratiquement pas mais ils ont une carte variée avec beaucoup de viande si vous le voulez.
Nous avons aussi pu déguster deux huiles d’olive extra vierge avec un pain fait maison incroyable.

 

 

Enfin, nous avons pu rencontrer le chef, Fernando Alcalá, un jeune garçon (seulement 25 ans) avec un parcours professionnel impressionnant mais ce que j’ai le plus apprécié c’est sa gentille et humilité. Il a abandonné son travail (avocat) pour suivre sa passion et on sent réellement le travail et l’effort derrière sa cuisine.

Ce que j’ai le plus aimé: l’emplacement, la qualitñe des ingrédients (il achète ses ingrédients au marché de Marbella), tous les plats (salés) et ah….comment ai-je pu oublier: les cocktails! une véritable merveille!

Ce que j’ai le moins aimé: le déssert, bon mais sans plus.

Pour résumer, un dîner au top! Je vous le recommande!
À bientôt avec un prochain article!
  •  HORAIRES: 17H-24h
  • ADRESSE:  1, Plaza Fernando Alcala, Marbella
  • TEL: 0034 952 82 41 08
  • WEB: http://www.kavamarbella.com/inicio/